【咖啡界的“非洲杯”】長(zhǎng)沙舉辦第四屆非洲咖啡師挑戰(zhàn)賽

第四屆“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰(zhàn)賽在長(zhǎng)沙雨花區(qū)的中非經(jīng)貿(mào)合作示范園盛大開(kāi)幕！為期兩天的比賽，不僅讓咖啡愛(ài)好者們大飽眼福，更是一場(chǎng)文化交流與經(jīng)貿(mào)合作的盛會(huì)。來(lái)自非洲和國(guó)內(nèi)的32位頂尖咖啡師同臺(tái)競(jìng)技，用埃塞俄比亞的咖啡豆，展現(xiàn)了各自的創(chuàng)意與技藝，為觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。

長(zhǎng)沙舉辦第四屆非洲咖啡師挑戰(zhàn)賽

比賽采用初賽晉級(jí)決賽的賽制，位專業(yè)評(píng)審從濕香氣、風(fēng)味、余韻等七個(gè)維度綜合評(píng)分。最終，決出了冠軍、亞軍、季軍各1名，以及3名殿軍。自2020年首屆比賽以來(lái)，這一賽事已成為推廣非洲咖啡的重要平臺(tái)，讓埃塞俄比亞、肯尼亞等非洲國(guó)家的咖啡豆走進(jìn)了國(guó)人視野。

湖南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)通過(guò)打通直采、加工、品牌孵化到銷(xiāo)售的全鏈條，使咖啡成本比市面同類產(chǎn)品低約30%。年，高橋大市場(chǎng)銷(xiāo)售的2000噸咖啡豆中，非洲咖啡豆占比高達(dá)40%。主辦方表示，未來(lái)將繼續(xù)舉辦這一賽事，打造非洲咖啡交易集散地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

標(biāo)簽：非洲咖啡,咖啡師挑戰(zhàn)賽,文化交流,經(jīng)貿(mào)合作,產(chǎn)業(yè)發(fā)展