【咖啡課堂】上海unipresso現場揭秘美味咖啡的秘訣！

咖啡，這杯讓人又愛又恨的飲品，它的口味因人而異，有人追求極致的美味，有人只求不太難入口。但你知道嗎？其實有一些通用的訣竅，可以煮出一杯讓大多數人稱贊的咖啡。上海unipresso咖啡現場教學，讓你輕松掌握這些秘訣！

上海unipresso現場揭秘美味咖啡的秘訣！

咖啡豆的品牌并不等同于品質。保持咖啡的新鮮度和評估包裝的優劣，才是關鍵。想要做出一杯好咖啡，你需要了解咖啡的基本資料，比如品種、產地特性、栽種高度等，但這些信息往往難以獲得。因此，口感和香氣成為了評判咖啡的最終標準。

如何煮出一杯美味的咖啡呢？unipresso咖啡現場教學，將為你揭秘以下幾個關鍵點：

1. 水質

水占據了咖啡的99%，如果水質不佳，會嚴重影響咖啡的口感。確保使用純凈、口感好的水，是制作好咖啡的第一步。

2. 咖啡與水的比例：正確的比例至關重要。英式標準下，1磅咖啡對應2.00~2.25加侖的水；公制標準則是1公斤咖啡粉對應16.7~1.公升的水。同時，要考慮咖啡粉的吸水性。

3. 沖煮方法

避免使用會破壞咖啡香氣的沖煮方式，如長時間放置大量咖啡粉，或新舊咖啡粉混合沖煮。

4. 速度與時間

快速均勻地萃取咖啡，是保持咖啡香氣和口味的關鍵。使用中度研磨的咖啡顆粒，可以快速得到均勻萃取的咖啡。

5. 其他注意事項

如果想品嘗高品質的咖啡，建議嘗試不加糖和奶的單品咖啡。同時，保持沖煮工具的清潔，也是基本要求。

記住，咖啡的香氣和口味非常容易消失，所以沖煮速度必須快。在沖煮過程中，任何小差錯都可能破壞咖啡的美味。

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