【咖啡達(dá)人必看】金杯標(biāo)準(zhǔn)：如何制作一杯完美咖啡？

金杯標(biāo)準(zhǔn)，咖啡界的“黃金法則”，一套讓你輕松制作出絕佳咖啡的參數(shù)秘籍。這個(gè)由精品咖啡協(xié)會(huì)精心打磨50年的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)已成為咖啡行業(yè)的標(biāo)桿。

金杯標(biāo)準(zhǔn)：如何制作一杯完美咖啡？

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想要一杯好咖啡？金杯標(biāo)準(zhǔn)告訴你，只需達(dá)到18%-22%的提取率和1.15%-1.%的濃度，一切盡在掌握。

Danny Peng，精品咖啡協(xié)會(huì)培訓(xùn)師，亞太區(qū)技術(shù)和銷(xiāo)售經(jīng)理，他強(qiáng)調(diào)：“金杯標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于商業(yè)和家庭環(huán)境中制作任何類(lèi)型咖啡都至關(guān)重要。”

如何運(yùn)用金杯標(biāo)準(zhǔn)制作咖啡呢？以下是關(guān)鍵點(diǎn)：

1. 優(yōu)質(zhì)咖啡豆

選擇新鮮、高品質(zhì)的咖啡豆，這是成功的第一步。

2. 水質(zhì)：%的咖啡是水，使用過(guò)濾水，確保咖啡風(fēng)味純正。

3. 咖啡的新鮮感

新鮮磨制的咖啡豆，一小時(shí)內(nèi)沖泡，保持最佳風(fēng)味。

4. 研磨厚度

根據(jù)沖泡方法，調(diào)整研磨粗細(xì)，以獲得理想提取時(shí)間。

5. 沖泡器具

干凈、可靠的器具，確保準(zhǔn)確控制粉水比。

6. 水溫

精確控制水溫，保證口感一致性。

7. 時(shí)間

咖啡粉與水的接觸時(shí)間，影響萃取量和最終TDS數(shù)值。

記住這些要點(diǎn)，金杯標(biāo)準(zhǔn)助你輕松成為咖啡大師！

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